定番 鮭ぶしきんぴら
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299
常菜のきんぴらを『鮭ぶし醤油』を使って作りました。ご飯にもお酒にも相性ばっちりです。
このレシピの生い立ち
『鮭ぶし醤油』は煮物や、炒め煮にお使いいただけるようにレシピ化しました。
定番 鮭ぶしきんぴら
常菜のきんぴらを『鮭ぶし醤油』を使って作りました。ご飯にもお酒にも相性ばっちりです。
このレシピの生い立ち
『鮭ぶし醤油』は煮物や、炒め煮にお使いいただけるようにレシピ化しました。
作り方
- 1
三面川の鮭節シリーズ 今回は『鮭ぶし醤油』を使いました。
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- 2
牛蒡はささがき、人参は千切りにして水につけあくを抜きをさして水気を切っておきます。
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- 3
フライパンに油をひき２を炒めます。火が通ったら日本酒を加え砂糖、『鮭ぶし醤油』で味付けをし煮詰めます。
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- 4
３に『鮭削りぶし』を加え白ごま、一味唐辛子をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
野菜を炒め水分が多い場合は捨ててから砂糖を全体的にまぶし味付けします。甘めがお好みでしたら砂糖を増やして下さい。
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