たまご 鮭ぶし醤油漬け
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299
漬けておくだけの簡単おつまみです。日本酒と合わせてお試しください。
このレシピの生い立ち
蕎麦店の修行先で卵を扱う料理を多く学びました。『蕎麦かえし』を使い作っていましたが今回レシピを試してみました。
アプリでひらく作り方
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『鮭ぶし醤油』今回はこの商品を使いました。
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卵は卵黄のみ使います。たれは混ぜ合わせておきます。容器サイズににより漬けたれの分量は加減してください。
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容器に1を入れ冷蔵庫で２晩つけます。表面が固まり色づいたら出来上がりです。
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半熟茹で卵でも美味しくいただけます。お試しください。
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コツ・ポイント
容器は一度煮沸して使いました。
卵は新鮮なものを使い、漬け込んで出来上がりからお早めにお召し上がりください。(浸けてから4日位目安です。卵は冷蔵庫の匂いがつきやすいので密閉容器などでお作り下さい。
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醤油で2日程漬けた黄身はとろとろで本当に最高です(*Ο・ω・Ο*)漬けておけば簡単～！あとは握るだけの幸せおにぎり♪*.
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19965814
