鮭を焼きます

鮭を焼いている間に、醤油、味醂、料理酒を合わせて鍋で煮きりアルコールを飛ばします。少量ならレンジでも。

煮きった調味料は軽く冷ましておいて下さい

焼けた鮭を、ジップロックやタッパーで調味料に漬け込みます。

一晩冷蔵庫で寝かせたら出来上がり！