自家製黒豆きなこ
クックNZDCUP☆ @cook_40268540
毎朝の味噌汁にいれたり、すりごまがわりに菜っ葉と和えたり、常備してお料理のコクアップに使ってます
このレシピの生い立ち
せっかく豆を自家栽培しているので、いろんな形で楽しみたいと思って。
卓上きな粉として（保存は冷蔵庫ですが）いろんなものにふりかけてます
料理に油を使わないので、コクがほしいときに入れたりします。味噌汁に入れるのは推し
自家製黒豆きなこ
毎朝の味噌汁にいれたり、すりごまがわりに菜っ葉と和えたり、常備してお料理のコクアップに使ってます
このレシピの生い立ち
せっかく豆を自家栽培しているので、いろんな形で楽しみたいと思って。
卓上きな粉として（保存は冷蔵庫ですが）いろんなものにふりかけてます
料理に油を使わないので、コクがほしいときに入れたりします。味噌汁に入れるのは推し
作り方
- 1
ミルサーに入る量をはかる。写真はちょっとやんちゃな量。半分くらいが良いかと。
-
- 2
焙烙で極弱火で炒る。うちはIHなので真ん中の赤くなるとこで。ときどき揺すりながら焦げ臭いの手前くらいまで炒ります
-
- 3
あら熱がとれたらミルサーします。つぶつぶが残っててもそれはそれでおいしい
-
- 4
冷蔵庫で保存
コツ・ポイント
黄色や青色より、黒豆がきな粉にはおいしい気がしてます
コツは焦がさないように、でも充分炒ることです。
動物とニンニクと砂糖が食べられません外食できないので、野菜を作って自炊しています胃が弱いのと、洗い物が面倒なので精製油も使わなくなりました同じような体質の方がいるかわかりませんが、ヴィーガン、ダイエット中、家庭菜園中の方への情報提供になるかも？と思って掲載し始めました
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＊黒豆ときな粉のパウンドケーキ＊ ＊黒豆ときな粉のパウンドケーキ＊
お口の中にきな粉の香りがふわぁぁ～っと♪コクもあってしっとりしてて・・・♪♪ホットケーキミックスで作るので混ぜるだけで簡単に出来るパウンドケーキですっっ★☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19966166
