大豆ときのこのオリーブオイル煮

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まろんのキッチン @cook_40222531

大豆の水煮を洋風に、より健康的にとることが出来ます♪
このレシピの生い立ち
新しい大豆の使い方を探していました!

大豆ときのこのオリーブオイル煮

大豆の水煮を洋風に、より健康的にとることが出来ます♪
このレシピの生い立ち
新しい大豆の使い方を探していました!

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材料

  1. きのこ(今回は舞茸) 1パック90g
  2. 輪切り唐辛子 1つまみ
  3. 大豆の水煮 200~400g
  4. あらびきガーリック 小さじ1/2
  5. オリーブオイル() 50ml

作り方

  1. 1

    きのこ類と唐辛子を乾煎りします

  2. 2

    鍋に大豆の水煮、にんにく、オリーブオイル、1を入れ弱めの中火で蓋をして煮込みます

  3. 3

    ひと煮立ちしたらかき混ぜてもうひと煮立ち!

コツ・ポイント

大豆ではなくミックスビーンズやひよこ豆でもいいです!きのこはしめじや舞茸がオススメです

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