ノンマヨ＊歯応えの良いカフェの卵サラダ

ブロッコリーは酢水に浸けて房に分けます。茎の太い部分は皮を剥いて。水気を切ったらザクザク１センチに切っていきます。

お湯を沸かし、３０秒（←★ポイント）茹でたらざるにあげます。

ゆで卵も用意します。卵に５ミリ程も浸かる程度のほんの少しの水に卵を入れ湯をわかし蓋をして５～７分加熱＆放置で節約ゆで卵。

卵はまず縦に４分割し、１センチにカット。★いつもよりざっくり大きめに。

ピクルスは薄切り。大きなピクルスでしたらまず縦半分にカットしてからスライス。

ノンオイル豆乳マヨ
レシピID : 17560930で和えて、黒胡椒を振って出来上がり。

ブラックオリーブスライスなんかを散らしても合いそうです。

カナ（ミーナ）さんから「３０秒ブロッコリー」なる名称を頂きました。どうも有難う！！使わせてもらいます～。