鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えて、スパゲッティーをゆでる。

えのきは石づきを取り半分に切る。しめじは石づきを取り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、えのき、しめじ、エリンギを炒める。

①と『ゆかり®』を加えて混ぜる。

皿に盛り付け、大葉をのせる。