簡単！コンソメ味のあったかポトフ！
lodispotto @cook_40220295
コンソメ味でニンニク風味のポトフです。
冬にキャベツを買ったら、このスープを作るのがうちの定番です！
このレシピの生い立ち
ホームパーティで友達が教えてくれてから、リピートしまくってるレシピです！！寒い日にはこのポトフが食べたくて。
ホームパーティ、クリスマスパーティーにおススメです！
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- 1
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
ソーセージはお好みで切る。
(うちでは旦那は切らない方が好き) -
- 2
鍋(※時短は圧力鍋がお勧め)にオリーブオイルとにんにくを入れて火をつける。
弱火でオリーブオイルとにんにくを混ぜる。 -
- 3
少し香りがでてきたら、ソーセージを加えて、弱火で炒める。
※ニンニクが焦げ過ぎないように注意！ -
- 4
たまねぎとにんじんと、水を切ったじゃがいもを加えて中火で炒める。
-
- 5
全体に油が回ったら、水を入れてコンソメを入れる。
（水とコンソメの割合は、コンソメの箱に書いてある。） -
- 6
キャベツを入れて、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。
-
- 7
最後に塩、こしょうを加えて、味を整える。
-
- 8
盛り付けた後に、パセリがあればふりかけると、より一層美味しそうになります！
-
コツ・ポイント
にんじんを小さく切ると、柔らかくなるのが早いです。
キャベツは大きめに手でちぎればオッケー。
野菜は少し固さが残っても、よく噛んで食べる方が健康的です。タニタの健康セミナーで聞きました。
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