温めてより美味しい、絶品ガトーショコラ★
にゃんちゃまっ @cook_40086354
濃厚なのでパウンド型でかなりの人数分が作れます。
このレシピの生い立ち
濃厚で滑らかなテリーヌショコラのようなものが好きで。
温めてより美味しい、絶品ガトーショコラ★
濃厚なのでパウンド型でかなりの人数分が作れます。
このレシピの生い立ち
濃厚で滑らかなテリーヌショコラのようなものが好きで。
作り方
- 1
◆下準備◆
バターと卵は室温に。 -
- 2
ボウルにチョコとバターを入れて湯せんにかけながら溶かす。
-
- 3
溶けたらお砂糖を入れて混ぜる。（溶けきらなくてok）
-
- 4
室温に戻した卵を漉しながら少しずつ入れて卵と生地が一体化（艶が出てくる）するまで混ぜる。
-
- 5
180℃で18分焼く。外側が少しカリッと、真ん中は生っぽい状態が焼き上がり目安。型から外さずに完全に冷めるまで放置。
-
コツ・ポイント
いただく直前に軽くレンジで10〜20秒温めるのが一番のコツ！
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