糖質制限◆カリフラワーの白いポタージュ
なむい @cook_40096010
カリフラワーで作る真っ白なポタージュ。粉や根菜は使わず低糖質に、バターとチーズでコクを出します。
このレシピの生い立ち
カリフラワーの時期になったので。クリスマスにもおすすめです。
糖質制限◆カリフラワーの白いポタージュ
カリフラワーで作る真っ白なポタージュ。粉や根菜は使わず低糖質に、バターとチーズでコクを出します。
このレシピの生い立ち
カリフラワーの時期になったので。クリスマスにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーを小房に切り、柔らかく茹でる。レンジなら600w4分前後
- 2
豆乳とともに２～３回にわけてミキサーにかけペースト状にする
- 3
ペーストとその他の材料をすべて鍋へ。＊この時水をミキサーに入れて回すとペーストを残さず綺麗に使えます
- 4
火にかけ温め、チーズを溶かす。お好みで、とろみ加減を豆乳で調節して完成！
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- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
ペーストをベースにして、豆乳と生クリームは少量に留める事でとろっと濃いポタージュになります。裏ごしはしていませんがお好みで。
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