タレがよく絡むカフェ風しょうが焼き☆
リストランテYUMI @cook_40258389
発見です！
⑴砂糖の代わりのオレンジジュース
⑵仕上げの片栗粉
この2つで、タレの絡むオシャレしょうが焼きになりました♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの一言「ゆずとジンジャーが合うから、しょうが焼きにも合うかなあ」がヒントになりました。しかし、その時ゆずがなかったので、オレンジジュースでアレンジしたらヒットしました！
タレがよく絡むカフェ風しょうが焼き☆
発見です！
⑴砂糖の代わりのオレンジジュース
⑵仕上げの片栗粉
この2つで、タレの絡むオシャレしょうが焼きになりました♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの一言「ゆずとジンジャーが合うから、しょうが焼きにも合うかなあ」がヒントになりました。しかし、その時ゆずがなかったので、オレンジジュースでアレンジしたらヒットしました！
作り方
- 1
しょうがはみじん切り(またはすりおろし)にし、☆を全て混ぜ合わせる。
- 2
豚肉を漬けて冷蔵庫で20分以上おく。(やっぱり長く漬けるほどおいしいです！)
- 3
フライパンに玉ねぎ、ごまを入れ炒める。※最初は油をひかずに、ごまを炒るようにする。
- 4
玉ねぎとごまをフライパンの端によせ、空いたスペースで肉を炒める。
※最初は強火で、肉に焦げ目をつける。 - 5
肉の漬けダレに片栗粉を入れて、かきまぜる。(タレをそのまま水溶き片栗粉にしてしまいます。)
- 6
だいたい炒まったら、中火にし、漬けダレを全部入れて煮込む。とろみがついたらできあがり！
- 7
お好みで目玉焼きをのせていただきます！
コツ・ポイント
肉の漬けダレは味見をしながらお好みの味にして下さい。
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