簡単☆春キャベツとベーコンのシンプル鍋

Name: 簡単☆春キャベツとベーコンのシンプル鍋
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ 1/2ケ; 新玉ねぎ １～２ケ; べーコン(ウインナー) 150～200ｇ; 昆布 10×10cm; (A)白ワイン １ｶｯﾌﾟ; (A)塩・胡椒 各少々; (A)水 1/2～１ｶｯﾌﾟ; 万能ねぎ 適量; オリーブ油 適量; 粒マスタード 適量

せんの会 @cook_40050850

とにかくシンプルなお鍋
春の美味しい新キャベツに新玉ねぎ
昆布を入れて優しい和風味とワインの酸味がベストマッチです☆
このレシピの生い立ち
ほっておけば出来上がりの簡単レシピ
スープを多めに作るとパスタやリゾットも楽しめますよ！
早速作ってみて下さいね。

簡単☆春キャベツとベーコンのシンプル鍋

せんの会 @cook_40050850

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材料

４人分

春キャベツ 1/2ケ
新玉ねぎ１～２ケ
べーコン(ウインナー) 150～200ｇ
昆布 10×10cm　
(A)白ワイン１ｶｯﾌﾟ
(A)塩・胡椒各少々　　
(A)水　 1/2～１ｶｯﾌﾟ　
万能ねぎ適量
オリーブ油適量
粒マスタード適量

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作り方

1

春キャベツは８等分の櫛切りにする。玉ねぎは皮を剥き、厚めの薄切りにする。
2

ベーコンは２～３cm位に切る。昆布は８等分くらいに切る。
3

厚手の鍋か土鍋に昆布を入れて、キャベツと玉ねぎを交互に並べ、キャベツは軸側が下、葉が上になる様に入れる。
4

③に(A)を加えて、アルコール分が飛んだら、水・べーコンを加える。
5

煮立ったら蓋をして弱火にし10分程蒸し煮にする。仕上げにオリーブ油を回しかけ、粒マスタードを添えて頂く。

コツ・ポイント

とにかくシンプルなお鍋
春の美味しい新キャベツに新玉ねぎ
昆布を入れて優しい和風味とワインの酸味がベストマッチ.
お水を入れすぎず、野菜の水分で煮ることで美味しくなります。上品な仕上がりです。

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せんの会 @cook_40050850

2014/04/20 04:37に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

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鍋キャベツベーコン新たまねぎソーセージこねぎコンブ

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