大根の葉っぱを切って、水洗い。塩で軽く揉みこみます。

水気を切った大根の葉を、ごま油をひいたフライパンで炒めます。

葉っぱがしんなりしてきたら、火を弱めて、みりん、お味噌を加えて炒めます。