りんごのパウンドケーキ無バター

ま〜♪
ま〜♪ @cook_40136858

バターいらず。ボウルにどんどん入れてくだけで簡単にできます。切り分けてラップに包んで冷凍OK。
このレシピの生い立ち
りんごを消費できて、甘すぎないケーキがよくてつくりました。

りんごのパウンドケーキ無バター

バターいらず。ボウルにどんどん入れてくだけで簡単にできます。切り分けてラップに包んで冷凍OK。
このレシピの生い立ち
りんごを消費できて、甘すぎないケーキがよくてつくりました。

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材料

パウンドケーキ型×2個分(100均紙型)
  1. りんご 1個
  2. ●砂糖 大2
  3. レモン 小2
  4. ○卵 2個
  5. ○砂糖 160g(1と1/2カップ)
  6. ○塩 ふたつまみ
  7. ▲サラダ油 大8(120ml)
  8. ヨーグルト(無糖) 大8(120ml)
  9. レモン汁or皮 汁大1・皮1/2個すりおろし
  10. 薄力粉 240g
  11. ベーキングパウダー 小2(8g)

作り方

  1. 1

    ●りんごの皮をキレイに洗い皮ごと一口大に切る。耐熱容器にすべて入れてラップし、500wで2分30秒レンジしそのまま放置。

  2. 2

    オーブンを170℃に予熱する。

  3. 3

    ○をボウルにすべて入れ泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    ▲をさらに加えよく混ぜる。

  5. 5

    △を合わせてふるいにかけさらにボウルにいれて混ぜる。

  6. 6

    型に生地とりんごの甘煮を交互に入れる。

  7. 7

    170℃のオーブンで45~50分焼く。

コツ・ポイント

りんごの赤い皮の部分を表面にくるようにすると、見た目にかわいくなります。

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面倒くさがりな主婦です。自分の覚書としてレシピ載せてます。
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