絶品！アボカドと鶏肉のオイスター炒め
ゆきねろん @cook_40274168
こってりめでご飯がすすむおかずです。
丼にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを適当に炒めたら美味しかったので忘れないよう自分用にレシピ保存。
また作ったら写真撮ります。
2018.03.06写真追加しました。
ブロッコリー→セロリ＆しめじにしてます。
絶品！アボカドと鶏肉のオイスター炒め
こってりめでご飯がすすむおかずです。
丼にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを適当に炒めたら美味しかったので忘れないよう自分用にレシピ保存。
また作ったら写真撮ります。
2018.03.06写真追加しました。
ブロッコリー→セロリ＆しめじにしてます。
作り方
- 1
鶏肉は一口サイズに切って塩コショウをふって、野菜を切ってる間馴染ませる。今回は[しめじ・セロリ・人参・玉ねぎ]
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- 2
アボカドは1.5cm角、人参と玉ねぎは一口サイズの角切り、ほかの野菜も食べやすい大きさに切る。画像の右下はセロリです。
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- 3
1の鶏肉に片栗粉をまぶして、あぶらをひいたフライパンで強火で焼いていく。
-
- 4
鶏肉を焼いてる間に人参をレンジで軽くチンする。
水をふってラップして1分30秒ぐらい。 - 5
鶏肉の表面に火が通ったら中火に下げて玉ねぎ・チンした人参・セロリ・しめじをいれて、玉ねぎが半透明になるまで炒める。
-
- 6
アボカドと合わせ調味料をいれて、アボカドが崩れないようにざっくりと混ぜながら2.3分ほど火を通す。
-
- 7
最後に好きなだけブラックペッパーをかけて出来上がり。
これでもかってぐらいかけるのがオススメ。 -
コツ・ポイント
アボカドは熟しすぎてないほうが崩れない。
野菜はなんでも好きなもの変えても大丈夫。
甘めの味付けなので、好きならブラックペッパーはたっぷりがオススメ。持ってればミルでガリガリいっぱいかけてください。
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