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定番のカボチャの煮物
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定番のカボチャの煮物-レシピのメイン写真

定番のカボチャの煮物

わろてんか
わろてんか @cook_40193597

どこでもある定番のかぼちゃの煮物で、懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
出汁を入れる代わりに、鰹節を入れることで、出汁で煮た味になります。

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このレシピの生い立ち
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定番のカボチャの煮物

わろてんか
わろてんか @cook_40193597

どこでもある定番のかぼちゃの煮物で、懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
出汁を入れる代わりに、鰹節を入れることで、出汁で煮た味になります。

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • 砂糖 大さじ3
  • 薄口醤油 大さじ3
  • 鰹節 ひと握り
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作り方

  1. 1

    カボチャのワタを取って、ラップをふんわりとして、2分程チン

    • 定番のカボチャの煮物作り方1写真
  2. 2

    一口大に切って、好みで皮も切りおとす。

    • 定番のカボチャの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋にカボチャとひたひたの水を入れ、火にかけ、沸騰したら鰹節をひとにぎり入れる。

    • 定番のカボチャの煮物作り方3写真
  4. 4

    アクを取ってから、砂糖、醤油で味付けして、蓋をして弱火で5分〜7分煮て、火を切り予熱で10分ほど置いて、出来上がり。

コツ・ポイント

生のカボチャを包丁で切るのは硬くて大変なので、軽くレンジすると、切りやすくなります。しすぎは柔らかくなるので禁物です(^ー° )

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わろてんか
わろてんか @cook_40193597
2017/12/10 09:14に公開
簡単にできるものばかりです。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ かつお節

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