ラム肉の下ごしらえ
ラムに☆印の材料を混ぜ30分以上置き馴染ませる。

玉ねぎはくしぎり、人参は乱切りにする。

みじん切りの生姜を油で香りが出るまで炒める。

野菜を入れ炒める。

カレー粉が溶けたら火をつけて、・印を入れとろみが出るまで煮れば出来上がり。