玉ねぎはみじん切り
にします。

さつまいもは皮をむき
１㎝幅の輪切りにし、

５分程水にさらし
ザルにあげ
(２つ使いました)

マッシャーでつぶし
①を入れ混ぜます。
(ここで、しっかり
潰した方が崩れなくて
すみますよ)

マッシャーでよく
潰して、

さつまいもにカレー粉
塩を加えて混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを中火で炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、合挽き肉、塩･胡椒
を入れ炒め、

肉に火が通ったら、

バットに入れて
冷まします。

４等分にして小判型に
成形します。
(ハンバーグみたいな
大きさになりました)
これが揚げた時に崩れちゃいます。

１２に薄力粉➡溶き卵をつけて

パン粉をつけて、
(時間を置く場合は
ラップをして冷蔵庫に
入れておく)。

170℃の油で

きつね色になるまで
揚げて、(きつね色とゆうか形が大きすぎて
衣が剥がれちゃって
います)。

キッチンペーパーの
上に取り出して油を
きってからお皿に盛り付けて下さい。

お皿に盛り付けて
出来上がり❗
(とんかつソースを
かけて食べました)。