アプリでひらく作り方
- 1
オクラをヘタとガク部分を切り取り、表面のうぶ毛を、塩でこすりながら取ります。
- 2
塩が付いたまま、沸騰したお湯でおくらを１分程度茹でて、お湯を切ります。
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- 3
水をはったボウルにライスペーパーをさっとくぐらせて戻し、生ハム、おくら、適当な大きさに折った数の子を並べます。
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- 4
下から半分位まで巻いていきます。
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- 5
両端をたたみます。
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- 6
最後までしっかり巻きます。
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- 7
食べやすい大きさに切って、盛り付けます。オリーブバージンオイルとハーブミックスをかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
生春巻きの食感、生ハムの塩味、おくらと数の子の歯ごたえが絶妙で美味しいです。
醤油、マヨネーズを合わせて漬けて食べても◎
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