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ストウブで米粉ハードパン
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ストウブで米粉ハードパン-レシピのメイン写真

ストウブで米粉ハードパン

··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685

天然酵母で優しい米粉パンができました！
混ぜるボールは１つで楽チン♪

このレシピの生い立ち
米粉のパンは中まで焼けなかったりするので
ストウブで作ってみました。

天然酵母で優しい米粉パンができました！
混ぜるボールは１つで楽チン♪

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米粉のパンは中まで焼けなかったりするので
ストウブで作ってみました。

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ストウブで米粉ハードパン

··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685

天然酵母で優しい米粉パンができました！
混ぜるボールは１つで楽チン♪

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米粉のパンは中まで焼けなかったりするので
ストウブで作ってみました。

天然酵母で優しい米粉パンができました！
混ぜるボールは１つで楽チン♪

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米粉のパンは中まで焼けなかったりするので
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材料

15cmのストウブ1コ分
  • グリコの米粉 220g
  • ドライイースト 小さじ1/2
  • ちょっと熱いお湯 180cc
  • 人肌の牛乳 60cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こめ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    60°くらいのお湯に
    ドライイーストいれて溶かし
    5分ほど置きます
    今回この天然酵母使用しました

    • ストウブで米粉ハードパン作り方1写真
  2. 2

    ボールに全て入れて
    ヘラでよく練り混ぜます
    少し温めたストウブに
    オーブンシートを引いて
    投入。

    • ストウブで米粉ハードパン作り方2写真
  3. 3

    フタをして放置。
    2倍くらいに膨らんだら
    180°にあたためたオーブンでフタをしたまま30分焼く。

  4. 4

    フタを取って
    更に10分焼きます。

    出来上がり！

    出して冷ましてくださいね

    • ストウブで米粉ハードパン作り方4写真

コツ・ポイント

季節によって水分量が難しい米粉さん。柔らかすぎにならないように水加減調整してください。

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··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685
2017/12/11 03:34に公開
シンプルな 素材を生かした料理が好きです。フルーツカッティングスタイリスト。カメラマンです。造形講師も。つくること命！ 和スイーツ研究中。発酵大好きでこれまた日々研究中。たまに講習やってます。大阪在住
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このレシピのキーワード

パン 米粉 牛乳 こめ

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