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簡単シンプルキュウリの旨ピクルス
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簡単シンプルキュウリの旨ピクルス-レシピのメイン写真

簡単シンプルキュウリの旨ピクルス

Sakiozaki
Sakiozaki @cook_40071880

お家にある香辛料でできるように作っています。
このレシピの生い立ち
キュウリをたくさんいただいたので!

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Sakiozaki
Sakiozaki @cook_40071880

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材料

保存瓶に入る量
  • キュウリ 適量
  • 水 カップ1
  • 酢 カップ1
  • 砂糖(キビ砂糖) 大さじ3
  • 塩 大さじ1
  • ニンニク 1ー2個
  • ロリエ 1ー2枚
  • 鷹の爪 1ー2本
  • 粒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリは洗ってヘタを取り、瓶にちょうど入る長さに揃えて切り、分量外の塩を振って30分おく。

    • 簡単シンプルキュウリの旨ピクルス作り方1写真
  2. 2

    水、酢、砂糖、塩、ロリエの葉、スライスしたにんにく、種を取った鷹の爪、粒コショウを鍋に入れて砂糖が溶けるまで煮立てる。

    • 簡単シンプルキュウリの旨ピクルス作り方2写真
  3. 3

    熱湯で保存瓶を煮沸消毒する。

    • 簡単シンプルキュウリの旨ピクルス作り方3写真
  4. 4

    キュウリをざっと洗って水気を切り、瓶に詰めて熱々のマリネ液を入れる。

    • 簡単シンプルキュウリの旨ピクルス作り方4写真
  5. 5

    一晩で食べごろに。冷蔵保存で長く楽しめます。

    • 簡単シンプルキュウリの旨ピクルス作り方5写真

コツ・ポイント

しっかり煮沸で保存できるように。分量は瓶の大きさに合わせて増やしてください。

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Sakiozaki
Sakiozaki @cook_40071880
2017/12/17 01:46に公開

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