作り方
- 1
蓮根の水煮をザルにあけ、洗って水気をきる。
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- 2
明太子は皮から中身をだし、ボールに●の材料を入れて混ぜておく。
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- 3
フライパンにごま油を入れ火にかけ、フライパンが温まったら蓮根を入れて３０秒炒める。(蓮根全体に油を絡めるように)
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- 4
ボールに炒めた蓮根を移して全体によく和える
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- 5
お皿に移して、お好みでいりごまをふったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
蓮根は炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので、３０秒程度で。
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