シャキシャキのレンコン。簡単で美味しいです。このレシピの生い立ち覚え書きです
ひじきは水で戻し、レンコンはいちょう切り、人参は千切り
鍋に湯を沸かして塩を入れレンコンを茹で３分後に人参を加え茹で、さらに３分後にひじきを加え１分茹でざるにとり湯切りする。
鍋に2を入れ水分を飛ばしめんつゆをくわえ絡め、火を止め粗熱がとれたらすりごま、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる
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