レモンでさっぱり✴︎たらこクリームパスタ
toraneko3 @cook_40198142
15年くらい我が家の定番の座に君臨するクリーミーなたらこパスタ。簡単にできて間違いないおいしさ♡
このレシピの生い立ち
お料理の本にあったのを我が家流に。
レモンでさっぱり✴︎たらこクリームパスタ
15年くらい我が家の定番の座に君臨するクリーミーなたらこパスタ。簡単にできて間違いないおいしさ♡
このレシピの生い立ち
お料理の本にあったのを我が家流に。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし始める。バターを室温に戻すかレンジで20〜30秒チンして柔らかくし、皮を取ったたらこをバターと混ぜ合わせる。
-
- 2
昆布茶、塩1〜2つまみ、生クリームをたらこに混ぜる。パスタを茹でる間に、シソを細切りにし、レモンをカットしておく。
-
- 3
パスタが茹で上がったらよく湯切りしてソースと和える。塩気が足りなければ追加。皿に盛りシソとコショウをふりレモンをそえる。
-
- 4
塩はバターと昆布茶にもよるので味見しながら調整します。クリーミーが好きな方は生クリームを増量、たらこも増やしても大丈夫。
コツ・ポイント
隠し味の昆布茶がいい味を出します。レモンは最初は少し絞ってみてお好みで追加してください(^^) レモンは絶対にあった方が良いです。ちなみに我が家はこの為だけに昆布茶を買っています。
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