超簡単！！えのきだけの卵焼き
りゅうせい２ @cook_40094942
本当に超簡単。えのきだけが余ったときにお作りください。えのきのしゃきっとした感触が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
えのきだけ余ったのでこの料理を思いつきました。
超簡単！！えのきだけの卵焼き
本当に超簡単。えのきだけが余ったときにお作りください。えのきのしゃきっとした感触が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
えのきだけ余ったのでこの料理を思いつきました。
作り方
- 1
えのきだけを半分に切り、サラダ油（分量外）をいれたフライパンに写真のように丸くなるよう入れます。
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- 2
中火で加熱します。
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- 3
２でえのきだけの汁が少し出てきたら、溶いた卵をいれ、丸くなるように成形します。
-
- 4
３で卵が固まったら、ひっくり返します。1～２分経ったらまたひっくり返します。
-
- 5
４を半分に切ってお皿にいれ、ポン酢をかけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
①えのきだけが柔らかくなり過ぎないよう注意してください。柔らかいとえのきがふにゃっとした感触になります。
②ひっくり返すときのコツ：フライパンから卵をお皿にすべるようにして入れた後、それをフライパン上でひっくり返すと失敗しません。
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