ブロ＆ロマネスコ＋カルパスのトースト
ミッキーアン @mickey_anne
ブロッコリー＆ロマネスコに、ミモレットとカルパスを合わせたお手軽トースト。レモンでさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理に。
ミモレット、カルパスにﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ﾛﾏﾈｽｺを合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。
ブロ＆ロマネスコ＋カルパスのトースト
ブロッコリー＆ロマネスコに、ミモレットとカルパスを合わせたお手軽トースト。レモンでさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理に。
ミモレット、カルパスにﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ﾛﾏﾈｽｺを合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。
作り方
- 1
ブロッコリー、ロマネスコは小房に分けてさっとゆで塩少々で下味をつける。（茎も使用するとよい）
- 2
カルパス（ハム・ベーコンでも）は適当な大きさにcutする。ミモレットは小さめにcutする。
- 3
パンにﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ﾛﾏﾈｽｺ・カルパスを載せる。
-
- 4
ミモレットを載せてマヨネーズを絞り色よくトーストする。
-
- 5
手でちぎったパセリを散らし、オリーブオイルを回しかけ、レモンを絞り、粗挽き胡椒をふって完成です。
-
コツ・ポイント
ミモレットは使いすぎに注意。ピザ用チーズなどでも結構です。
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