☆じっくり煮込む！角煮風！スペアリブ☆
amnママ @cook_40128113
普段使いづらいスペアリブを簡単にじっくり煮込んでみました！絶品タレが抜群に合ってお子様も食べやすい味付けになっています☆
このレシピの生い立ち
スペアリブを沢山買ったので角煮風に味をつけてみました☆マンネリ化する甘辛いスペアリブを一味違った味付けで
☆じっくり煮込む！角煮風！スペアリブ☆
普段使いづらいスペアリブを簡単にじっくり煮込んでみました！絶品タレが抜群に合ってお子様も食べやすい味付けになっています☆
このレシピの生い立ち
スペアリブを沢山買ったので角煮風に味をつけてみました☆マンネリ化する甘辛いスペアリブを一味違った味付けで
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブ両面に塩胡椒を振ります
(＊血が出ている場合は血抜きをして下さい) -
- 2
大根は皮を剥き2〜3cm幅に切っておきます
-
- 3
鍋にサラダ油を注ぎ加熱し1で塩胡椒を振ったバックリブを入れて全体に火が通るまで焼きます
-
- 4
火が通ったら水を注ぎ中火〜強火で沸騰直前まで加熱します
-
- 5
アクが浮いてきたら
アクを取るか水を入れ替えて、
・大根
・タレ
材料の全てを入れます -
- 6
弱火で30分程度煮詰めます
(＊途中でバックリブや大根を裏返しにします) -
- 7
30分煮込んだら大根に箸が通るのを目安に中火〜強火で5分煮詰めます
-
- 8
【〜完成〜】
-
コツ・ポイント
①最初に肉から血が出ている場合、血抜きをして下さい
②アクや脂が凄い出るので水を変えてダシや具材を入れて煮詰めるのをオススメします♪
③煮詰めている途中にアクが出たらアクを取って下さい
つくれぽ
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