ミートボールはフォークで軽くつぶす。
ねぎは小口切りにする。

春巻きの皮の上にミートボールを並べ、チーズ・ねぎを散らして巻く。
巻き終わりを水溶き薄力粉でとめる。

フライパンに多めの油を熱し、２を揚げ焼きにし、器に盛る。