アプリでひらく作り方
- 1
炊きたてご飯に※の調味料を混ぜ酢飯を作る。(分量は少し多めです。味見をしながら…)
- 2
底が抜けるケーキ丸型か、ボール、タッパなどにラップを敷きます。
- 3
卵をとき、ご家庭の味で味付けします。我が家は甘め。
《砂糖小2、塩ひとつまみ、だしの素パラパラ、水大１》 - 4
鍋に卵をいれ、菜箸5本でかき混ぜながら焦がさないよういりたまごを作ります。
- 5
えびと絹さやをさっと塩ゆでします。
- 6
ツナの油を切り、フライパンで空炒りし、醤油小さじ2で味で…します。
- 7
型に卵→ご飯半量→ツナ→ご飯をつめ、ラップをし、冷蔵庫で30分落ち着かせます。長く入れたら酢飯が固くなるので注意。
- 8
お皿にひっくり返し、スモークサーモンをお花風に、いくら、えび、絹さやで飾り付け出来上がり♪
コツ・ポイント
お寿司を型から出す時崩れないよう…緊張しますが、酢飯が冷えておちついたら大丈夫です(^-^)
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