大豆の甘辛揚げ カレー風味

穀菜さん
穀菜さん @cook_40240227

大豆の甘辛揚げ カレー風味 !
おやつにもおつまみにも。

このレシピの生い立ち
大豆の甘辛揚げのバリエーションです。
カレーの風味と甘めの味付けがよく合います。

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材料

  1. 水煮大豆 200グラム
  2. ☆醤油 大2
  3. ☆砂糖 大2
  4. ☆お酢 大1
  5. カレー粉 小さじ3分の1
  6. 片栗粉 大2
  7. 揚げ油 適量
  8. いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    水煮にした大豆に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    熱した油でカリッとなるまで揚げる。
    少量の油で焼き揚げでもOK

  3. 3

    あらかじめ合わせておいた調味料とカレー粉を合わせ揚がった大豆にからめる。

  4. 4

    粗熱が取れたらいりゴマをふる。

コツ・ポイント

大豆がカリッとなるまで揚げます。
カレー粉は他のお惣菜を邪魔しない量となっています。おやつやおつまみの場合小さじ半分〜でスパイシーにしてもおいしいです。

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レシピ作者

穀菜さん
穀菜さん @cook_40240227
に公開
菜食ごはんや昭和っぽい母の味や家庭料理です。作ること食べることが好き。
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