作り方
- 1
野菜を粗みじん切りにする
- 2
ボールにひき肉と塩約小さじ１を入れ粘りが出るまで捏ねる
- 3
肉が白っぽく変わったら野菜・調味料を入れ混ぜる
ラップをして冷蔵庫で種を寝かす
※以上を前日に用意します - 4
皮で包んでフライパンに並べゴマ油を回し入れ中火にかける、焼ける音がしたら餃子の半分の高さになるまで水を入れ蓋をして蒸す
- 5
水が無くなり焼ける音がしたら蓋を外し焦げ目が付いたら出来上がり
コツ・ポイント
野菜は塩揉みしません
味付けがしっかりしているのでそのままで十分です
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