トマトの皮を湯むきして、一口大にざく切りします。
めんつゆに浸して10分ほど 浸けておきます。

万能葱と茗荷を小口切りにして水にさっと洗います。

トマトを皿に盛り付け、お好みで浸けておいた めんつゆをかけ、葱と茗荷、鰹節を上に盛付ける。

ガーリックオイルを回しかけて出来上がりです。