かつおの血合を細切りにします。足りなければ、身も細切りにして下さい。
大葉も細切りにしておきます。

醤油、ごま油、ラー油、しょうが、ニンニクを混ぜます。

混ぜたソースの中に、かつおと大葉、もみのりを混ぜて、最後にゴマをかけて出来上がり。

お好みで、ウズラの卵の黄身を混ぜてお召し上がりください。