即簡単★鉄板のラタトゥイユ

即簡単★鉄板のラタトゥイユ-レシピのメイン写真

即簡単★鉄板のラタトゥイユ

河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

冷製でも、熱々でも、おいしい〜さっぱり即簡単★鉄板のラタトゥイユ
このレシピの生い立ち
我が家の定番★
夏は冷製、冬は熱々でも食べます！

冷製でも、熱々でも、おいしい〜さっぱり即簡単★鉄板のラタトゥイユ
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夏は冷製、冬は熱々でも食べます！

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河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

冷製でも、熱々でも、おいしい〜さっぱり即簡単★鉄板のラタトゥイユ
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夏は冷製、冬は熱々でも食べます！

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材料

なす 1〜2本
ズッキーニ 1本
しめじ 1株
玉ねぎ 1個
人参 1本
にんにく（スライス） 1〜2個
☆オリーブオイル大さじ4
☆塩小さじ1
★トマト缶(カット) 1缶（450ｇ）
★水 450cc
★ケチャップ大さじ4
★砂糖小さじ1
★塩小さじ1〜2程

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作り方

1
野菜類は小さめの角切りにする。
2
鍋に☆オリーブオイルを熱し、野菜類と☆塩を入れを炒める。（塩を入れると焦げにくい）
3
油が馴染んだら、
★を入れ、5分程煮る。
一度冷ます。
（味がしみこむ）
4
完成！
食べる時に、
温めても良し、
冷たく冷やして食べても良し！
5

好みで酢を大さじ1程入れても美味しい♪
コンソメを入れたい方は手順3で、1個入れてもいいかも。
6

2014.07.20
「鉄板」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

野菜類は同じ大きさに切りそろえるのが、美味しい。

パスタにかけても美味しい！

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河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

2014/07/07 15:24に公開

できるだけ、無添加で素材の味を引き出し、シンプルに料理を作ることを、心がけています☆肌も弱く、2014.11に3人目を出産赤ちゃんを育てながらも食べ盛りの高1、中2の息子も育て中。カラダにいいものを、食べたいですね^ ^電子レンジも極力、圧力鍋などで代用しています

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このレシピのキーワード

ラタトゥイユなすシメジにんじんトマト缶ズッキーニにんにく玉ねぎケチャップ

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