冷飯で作るクリームカルボ☆リゾット風❤
うまか鍋ますまさ @cook_40144208
残った冷ご飯が、オシャレ料理に大変身!?
冷ご飯で作るのがポイントです♪
材料を入れるだけなので、簡単☆
このレシピの生い立ち
手早く、簡単に、リゾット米を使わずに、クリームリゾットを作りたい！！！って思ったら、冷ご飯で簡単に代用できました(笑)
冷飯で作るクリームカルボ☆リゾット風❤
残った冷ご飯が、オシャレ料理に大変身!?
冷ご飯で作るのがポイントです♪
材料を入れるだけなので、簡単☆
このレシピの生い立ち
手早く、簡単に、リゾット米を使わずに、クリームリゾットを作りたい！！！って思ったら、冷ご飯で簡単に代用できました(笑)
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を引き、角切りベーコンを中火でじっくり炒めます。
- 2
ソースの材料を全て入れ、沸騰する直前に、冷ご飯を温めずに投入します。
※レンチン等は不要です。 - 3
冷ご飯をしっかりほぐし、ソースがグツグツしてきたら、火を止めます。
- 4
←火を入れすぎると、雑炊のようにベチャベチャになり、油が分離してくるのでご注意を！
- 5
コツ・ポイントを参考に、味付けを調整し、手早くお皿に盛り付けます。
- 6
仕上げに、卵黄を真ん中に乗せ、パルメザンチーズ、ブラックペッパー、パセリをかけたら完成です♪
-
コツ・ポイント
少し乾燥して固くなったくらいの冷ご飯が最適です☆
☆味付けのポイント☆
薄い時は、塩で少しずつ調整。
コクがない時は、パルメザンチーズで調整。
味が濃い時は、牛乳で調整すると美味しくできます♪
粉末ガーリックをほんの少し入れるのが隠し味♪
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