鶏もも肉を2.5cm角に切り塩、黒こしょうでした味を付ける。

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れて、温まったら鶏もも肉を入れ、焼き色をつける。

にんにく、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、ミックスビーンズを加えて軽く炒め、鷹の爪は取り出しておく。

4にホールトマトを潰して加え、☆、茹で汁（大さじ3）を入れたら、酸味が飛ぶまで軽く煮詰めていく。

塩、黒こしょうで味を整えたら、茹であがったペンネを入れて、粉チーズを加えてよく和える。