火を使わない☆ お豆腐丼
迷探偵みぃこ @cook_40099235
刻んで混ぜて乗せるだけ(^∀^)ノ
このレシピの生い立ち
最近飲み会が続いて、こってりした料理に少し食傷気味(>_<) そこで、あっさり食べられる物をと思い。
火を使わない☆ お豆腐丼
刻んで混ぜて乗せるだけ(^∀^)ノ
このレシピの生い立ち
最近飲み会が続いて、こってりした料理に少し食傷気味(>_<) そこで、あっさり食べられる物をと思い。
作り方
- 1
お豆腐をキッチンペーパーで包み、重石をして1〜2時間水切りしておきます。
- 2
きゅうりとたくあんはあられ切りに、茗荷と大葉は粗みじんに、小ネギは小口切りにします。
- 3
ボウルにお豆腐を入れ、泡立て器などで潰し麺つゆ、白ごま、おろし生姜、2を加えて混ぜ合わせます。
- 4
器に温かいご飯を盛り、3を乗せます。お好みで刻み海苔とわさびをトッピングしてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
麺つゆの量はたくあんの塩気によって調整して下さい。長く置くと水分が出てきてしまうので、食べる直前に混ぜ合わせて下さい。
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