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こぶ茶の旨みが効いた、きゅうりの漬物です。
このレシピの生い立ち
こぶ茶が余っていたので、漬物に活用しました。
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きゅうりを斜めに5mm程の厚さにスライスする。
塩をまぶし軽くもむ
水気を絞ってジップロックなどの保存バッグにAと合わせ入れ、密閉して揉み込む
冷蔵庫で半日ほど置く
味ぽんマイルドがしょっぱ過ぎず好みなのですが、通常の味ぽんでも良いと思います。わざわざ新しく買うと言うより、あるもので代用してOK!
鷹の爪や白ごまは、あれば風味がUPします。
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