軟飯を作り、お福さんの顔の形に盛る。水で戻して茹でた芽ひじきを刻み、髪の毛、眉毛、目を作る。

トマトを湯剥きして種を取り除き、細かく刻む。鬼の顔とお福さんのほっぺたに使う。

黄色いニンジンの皮をむいて茹で、鬼のツノの形に切り盛り付ける。

オレンジのニンジンの皮をむいてを茹で、お福さんの口と鬼の鼻の形に切って盛り付ける。

鶏ひき肉に片栗粉と水を入れて混ぜ、レンジで1分チンしてそぼろを作る。粗熱が取れたら鬼の髪の毛に使う。

焼き海苔をパンチで抜き、鬼の目と口に使う。

さつま芋を茹でて潰し、調乳したミルクを入れて混ぜる。冷めたらラップで包んで丸める。3色のニンジンを茹でたものを上に飾る。

ニンジンの皮をむいて茹で、花の型で抜いて飾り切りをする。さやいんげんの筋を取って茹で、一緒に盛り付ける。