冷蔵庫で３時間～半日程度寝かせます。

中火で熱したフライパンで油はひかず、先にお肉のみ焼いて下さい(目安として６～８分)。ゴマ油でくっつきません。

ある程度お肉に火が通り焦げ目が付いた位で、残りのつけ汁も投入。つけ汁がぐつぐつ煮えて来たら完成。

炊きたてご飯にキャベツを乗せて、お肉を乗せれば鶏肉丼に。その場合はタレは少な目に。ご飯がベタベタになります。