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七夕寒天☆ミ
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七夕寒天☆ミ-レシピのメイン写真

七夕寒天☆ミ

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124

フェンネルを笹の葉に見立、金錦卵で短冊を再現してみました。寒天寄せはブルーハワイ風味です。
このレシピの生い立ち
七夕に因んで。

フェンネルを笹の葉に見立、金錦卵で短冊を再現してみました。寒天寄せはブルーハワイ風味です。
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フェンネルを笹の葉に見立、金錦卵で短冊を再現してみました。寒天寄せはブルーハワイ風味です。
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七夕に因んで。

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材料

1本
  1. 寒天クック 1本を1/2量
  2. 水 200ml
  3. ブルーハワイ 適量。
  4. 金錦卵 卵1個+すだき糖
  5. フェンネル 1本
  6. アザラン水色・銀 適量。
  7. 5色のスターシュガー 適量。
  8. その他お好みの野菜 自家栽培。
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作り方

  1. 1

    フェンネルを1本、寒天型に入れる。

    • 七夕寒天☆ミ作り方1写真
  2. 2

    金錦卵で短冊を飾る。

    • 七夕寒天☆ミ作り方2写真
  3. 3

    寒天を煮溶かし、静かに型に流す。

    • 七夕寒天☆ミ作り方3写真
  4. 4

    少し冷ましてから☆型のシュガーとアザランを塗す。

    • 七夕寒天☆ミ作り方4写真
  5. 5

    冷凍庫1時間で冷やし固まります。
    型からそっと外します。

    • 七夕寒天☆ミ作り方5写真
  6. 6

    ☆ 寒天を冷ましてからスターシュガーを飾らないと、アザランが溶けてしまいます。

    • 七夕寒天☆ミ作り方6写真
  7. 7

    押し寿司を盛り合わせて完成です。

    • 七夕寒天☆ミ作り方7写真

コツ・ポイント

☆ 寒天に氷水をあて、冷やしてからアザランを型に飾る。 

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PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124
2014/07/08 02:14に公開
とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに 時取り戻し 頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た 近況のlifeです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19975451
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