下準備をする。カニカマはほぐす、カイワレは洗ってザルにあげる、水溶き片栗粉を作る、ウェイパーを計量する。

水としょうゆとウェイパーを火にかけ、混ざったらカニカマと水溶き片栗粉としょうゆを入れとろみがついたら火をとめる。

卵に塩コショウをしてよくとき、油を熱したフライパンで焼く。

器にごはんを盛り、玉子焼きをのせてあんをかける。カイワレをトッピングして完全。