揚げ野菜のバルサミコサラダ
mmchopin @cook_40037603
冷蔵庫にある野菜を素揚げして、バルサミコでサラダに。冷やして保存してマリネにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しくいただきたくて考えたレシピです。
揚げ野菜のバルサミコサラダ
冷蔵庫にある野菜を素揚げして、バルサミコでサラダに。冷やして保存してマリネにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しくいただきたくて考えたレシピです。
作り方
- 1
ボールに＊の材料のレモン以外を入れて、ドレッシングを作っておきます。
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- 2
野菜を食べやすい大きさに切って、水けをふき取って、素揚げします。
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- 3
素揚げした野菜の油をよく切ってから熱いうちに１のドレッシングの中に入れる。
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- 4
ドレッシングを絡めたら、最後に、レモン汁を回しかけ、混ぜ完成です。
コツ・ポイント
素揚げした野菜を熱いうちにドレッシングに和えるのがコツです。そのまま、１時間ほど冷やして召し上がってください。私は、たくさん作って、残ったものをそのまま一晩おいて、マリネして食べたりもします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976402
