玉ねぎはみじん切り、ハムは5mm角に切る。コーン缶は水を切る。

フライパンにバターをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

いったん火を止めて小麦粉を振り入れ、全体を混ぜる。

火をつけて粉っぽさがなくなるまで炒める。

弱火にして牛乳を2～3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。

しっかりととろみがついたら◆を加え、ハムとコーンを加えて混ぜ、火を止める。

皮によく冷ました⑦をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。

170～180℃前後の油できつね色になるまで揚げる。