ニンニクの保存
とても便利で、重宝します♡
このレシピの生い立ち
イタリアンで働いていて、どの店もニンニクはこのように保存していました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクの皮を綺麗に剥きます。
小さいものは芽をとらなくて大丈夫です。 -
- 2
大きく育って、芽が出てきているものは、半分に切って芽を取り除きましょう、
-
- 3
ニンニクをみじん切りにします。
包丁でやってもいいし、フードプロセッサーを使うと早くできます(^O^) - 4
注意！
フードプロセッサーを使う場合は、ずっと回すのではなく、小刻みに回してくださいね！ - 5
みじん切りができたら、瓶に入れて、
オリーブオイルを 、
たっぷりと入れます。
全体にオイルが行き渡るように☆ -
- 6
オリーブオイルでフタをするかのようにたっぷりと(^O^)
こうしないと、ニンニクが変色して、傷みやすくなります。 -
- 7
使っていくうちにオイルが少なくなっていくのでその時はオイルを入れ足して下さい！
冷蔵庫で2ヶ月以上持ちますよ！ - 8
ガーリックトーストや、炒飯や、パスタ！
用途は様々♡毎回ニンニクを切る手間が省けます！
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