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そうめん瓜のオリーブオイル&酢和え
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そうめん瓜のオリーブオイル&酢和え-レシピのメイン写真

そうめん瓜のオリーブオイル&酢和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

和に限定と思われがちな「そうめん瓜」もオリーブオイルでイタリア~ンな一品になります。
このレシピの生い立ち
そうめん瓜も洋風にできないか。。。。。

和に限定と思われがちな「そうめん瓜」もオリーブオイルでイタリア~ンな一品になります。
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そうめん瓜も洋風にできないか。。。。。

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そうめん瓜のオリーブオイル&酢和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

和に限定と思われがちな「そうめん瓜」もオリーブオイルでイタリア~ンな一品になります。
このレシピの生い立ち
そうめん瓜も洋風にできないか。。。。。

和に限定と思われがちな「そうめん瓜」もオリーブオイルでイタリア~ンな一品になります。
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そうめん瓜も洋風にできないか。。。。。

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材料

二人分
  • そうめん瓜 400g
  • ミニトマト 10個
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • あらびき胡椒 適宜
  • パセリ(乾燥) 適宜
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作り方

  1. 1

    数センチ厚に切ったそうめん瓜を水から10分ほど茹でる。

    • そうめん瓜のオリーブオイル&酢和え作り方1写真
  2. 2

    酢で塩をあらかた溶かしたところにオリーブオイルとこしょうを加えて混ぜておく。

    • そうめん瓜のオリーブオイル&酢和え作り方2写真
  3. 3

    茹ったそうめん瓜はこんな感じになります。

    • そうめん瓜のオリーブオイル&酢和え作り方3写真
  4. 4

    水にさらしながら、よくほぐす。

    • そうめん瓜のオリーブオイル&酢和え作り方4写真
  5. 5

    固く絞ったそうめん瓜をお皿に盛り、トマトを並べる。
    2のドレッシングを回しかけ、パセリを散らしてできあがり。

    • そうめん瓜のオリーブオイル&酢和え作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2014/07/12 10:24に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

ミニトマト そうめんかぼちゃ

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