ボールに卵を5個割入れ、めんつゆ50㏄を加えて良く拡販する。

玉子焼き用長方形フライパンに油を引き玉子液を半分程度入れ菜箸で拡販する。固まってきたら残りの玉子液を入れゆっくりまぜる。

フライパン返しで、半熟の状態で折り返し、フライパン返しで押し付けながら形を形成する。

食べやすい大きさに切り分けてる。