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美味しい！あさりのカルグクス
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美味しい！あさりのカルグクス-レシピのメイン写真

美味しい！あさりのカルグクス

하루♡
하루♡ @cook_40230252

あさりの出汁が美味しい！韓国のうどんです★彡夫がとあるお店で食べたのよりも美味しいと言ってくれました(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
夫からカルグクスのリクエストがあったので作りました

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材料

2人分
  • きしめん（乾麺） 200g
  • あさり 200g〜230g
  • 玉ねぎ 75g
  • ズッキーニまたはホバク 50g
  • にんじん 25g
  • 料理酒 大さじ1
  • ダシダ 小さじ1
  • 塩（お好みで調整して下さい） 小さじ1
  • コショウ 少々
  • 煮干しと昆布の出し汁 900cc
  • 韓国海苔もしくは韓国の海苔ふりかけ（なければきざみ海苔） 適量
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作り方

  1. 1

    あさりは塩水に浸して砂抜きする。

  2. 2

    煮干しと昆布の出汁を作る。

    • 美味しい！あさりのカルグクス作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、ズッキーニ、にんじんは食べやすい薄切りにする。

    • 美味しい！あさりのカルグクス作り方3写真
  4. 4

    きしめんは少し硬めに茹で冷水で洗いぬめりを取る。

  5. 5

    出汁を煮立てあさりと料理酒を入れる。

    • 美味しい！あさりのカルグクス作り方5写真
  6. 6

    野菜を入れて、野菜が煮えたら麺を入れる。

  7. 7

    ダシダ、塩、コショウで味つけする。

  8. 8

    器に盛り付けたらきざみ海苔を入れて、温かいうちに召し上がれ〜♬

コツ・ポイント

あさりの代わりにムール貝を入れてもいいですよ(^_−)−☆

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하루♡
하루♡ @cook_40230252
2017/09/19 10:43に公開
韓国人の旦那さんと日本で2人暮らし。韓国料理をメインに載せています。薬膳・漢方検定取得
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このレシピのキーワード

海苔 にんじん ふりかけ ズッキーニ めん 酒 煮干 アサリ コンブ 玉ねぎ 乾麺

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