お弁当に詰めやすい☆きんぴらごぼう
だのん☆彡 @cook_40094010
お弁当用にご飯によく合う濃いめの味付け。お弁当カップに詰めやすいきんぴらごぼうが出来ました！
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるのにカップから激しくはみ出た千切りのごぼうが嫌で嫌で。うまくお弁当カップにおさまるようにと考えました
お弁当に詰めやすい☆きんぴらごぼう
お弁当用にご飯によく合う濃いめの味付け。お弁当カップに詰めやすいきんぴらごぼうが出来ました！
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるのにカップから激しくはみ出た千切りのごぼうが嫌で嫌で。うまくお弁当カップにおさまるようにと考えました
作り方
- 1
千切りのきんぴらって
お弁当カップからはみ出て
きれいに盛れず
どうにかならないかなと
考えていました -
- 2
ごぼうと人参を洗って
皮をこそげて落とし
合わせて100g用意します -
- 3
食べやすい大きさ
なおかつカップに入る大きさに
斜め切りしていきます -
- 4
ごぼうはすぐ水にさらし
-
- 5
1分したらザルにあけて
水気を切ります -
- 6
フライパンにごま油を入れて
中火にかけ -
- 7
ごぼうを裏表に返しながら
炒めます -
- 8
１分半炒めたら
-
- 9
人参も加えて
更に１分炒めます -
- 10
調味料を全て入れ
-
- 11
からませるように
炒めて -
- 12
汁が残りわずかになったら
すりごまを入れて軽く混ぜ完全に汁気がなくなれば完成〜
-
- 13
お弁当カップに
詰めやすいきんぴらの
出来上がり白いご飯にしっかり味のきんぴらが
よく合います -
コツ・ポイント
スライスが厚いと
炒めるのに時間がかかるので
2mm厚位に切るといいです
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