クリームチーズは電子レンジで２０秒程加熱して、やわらかくしておく。
Aの材料は、合わせてふるっておく。

クリームチーズに砂糖、とき卵を順番に加えて、よく混ぜる。

1.でふるっておいた粉を加えて、だまがなくなるまで泡立器で混ぜる。刻んだ南高梅の果肉を加えて、混ぜ合わせる。

油を加えてよく混ぜ
、カップに6等分になるように流し入れる。蒸し器で強火で１０分蒸す。